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土豆丝做成这样的凉菜,爽脆适口,酸辣过瘾,尤其适合夏季食用

更新时间  2021-07-17 06:07 阅读
本文摘要:导语:土豆丝做成这样的凉菜,爽脆适口,酸辣过瘾,尤其适合夏季食用对于土豆,大家一定都很是的熟悉。土豆险些是家家户户,必备的一种食物,不管是在冬季,还是在夏季,或者是在春秋季节,土豆都市泛起在家家户户的餐桌上。而且用土豆做出来的美食有多种多样,一般家庭中,都市选择用土豆做成尖椒土豆丝,或者是土豆炖肉,再或者就是土豆饼,或者是土豆泥等等。总而言之,就是土豆的做法有多种多样,不管是凉拌,热炒,还是焖,煮,都离不开土豆。

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导语:土豆丝做成这样的凉菜,爽脆适口,酸辣过瘾,尤其适合夏季食用对于土豆,大家一定都很是的熟悉。土豆险些是家家户户,必备的一种食物,不管是在冬季,还是在夏季,或者是在春秋季节,土豆都市泛起在家家户户的餐桌上。而且用土豆做出来的美食有多种多样,一般家庭中,都市选择用土豆做成尖椒土豆丝,或者是土豆炖肉,再或者就是土豆饼,或者是土豆泥等等。总而言之,就是土豆的做法有多种多样,不管是凉拌,热炒,还是焖,煮,都离不开土豆。

而且,土豆的口感也是比力好的,可以是清脆适口的,也可以是柔软香绵的。所以,许多人都喜欢用土豆做美食。

固然了,最主要的也还是因为土豆的营养身分,有许多人体必须的营养物质。众所周知,土豆内里含有大量的淀粉,淀粉也是食用土豆的主要能量泉源。除了淀粉以外,土豆还含有富厚的卵白质,土豆卵白质的品质,相当于鸡蛋的卵白质,很是容易消化,也容易吸收。而且和其他的作物卵白质相比,要好许多。

而且,土豆卵白质有18种氨基酸,包罗许多人体不能合成的种种必须氨基酸。所以,土豆的营养身分,相对来说,是很是好的。

而这也是人们经常食用土豆的原因。不外,在炎炎夏日,土豆的服法,那就是凉拌土豆丝居多了。

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而凉拌土豆丝,有一种油泼土豆丝,是酸辣味的,这样做出来的土豆丝,要比炒的酸辣土豆丝过瘾许多,爽脆适口,酸辣适中,很是不错。那么详细的做法,我们就一起来看看吧!凉拌油泼土豆丝做法:用料:土豆两个,适量的食用盐,适量的食用油,两个干辣椒,适量的香葱,适量的生抽,适量的醋,适量的辣椒粉,适量的白糖。烹饪难度:容易。

烹饪时间:少于三十分钟。步骤:第一步:准备所有食材。把土豆削皮,清洗洁净,用擦丝器擦成土豆丝,然后浸泡在水里,中途换一次水,清洗掉土豆内里的淀粉。

第二步:锅里倒入适量的清水,开火烧开,然后把土豆丝放进去,开水内里焯两分钟左右就捞出来。然后再在冷水内里过一遍。之后沥干水分,放到盆里。

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第三步:再加入适量的生抽,适量的醋,适量的白糖,适量的食用盐搅拌匀称。搅拌匀称后,把土豆丝装到盘子里,上面撒上适量的辣椒粉,再放上切好的葱花,以及干辣椒丝。第四步:在锅里倒入适量的食用油烧,烧至约莫六七成热的时候,把热油泼到辣椒粉上面,就会发出呲呲的声音,然后搅拌匀称就可以了。

贴心小卫士:土豆丝浸泡一会儿,这样不会发黑变色,也可以洗掉土豆内里多余的淀粉。因为含淀粉的土豆丝不够双脆。土豆丝焯熟以后,一定要过一遍凉水,给土豆丝降温,这样也会越发的爽脆。泼油的温度不要过高,容易把辣椒粉和干辣椒烧焦。

在炎炎夏日,没有食欲的时候,做一道这样的油泼土豆丝,是很是不错的选择,开胃还下饭,大家赶快收藏起来吧!。


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